Самое известное блюдо с сыром маскарпоне – итальянский десерт тирамису. Родина маскарпоне – итальянская Ломбардия, где он появился четыреста лет назад, вероятно, как побочный продукт сыроделия. Для производства маскарпоне нужно всего два продукта: снятые с молока свежие сливки и лимонная или виннокаменная кислота.

Прошло 10 часов Сыр Mаскарпоне готов. Вынимаем из холодильника, удаляем плёнку и выкладываем сыр Mаскарпоне на блюдо или в контейнер.

Нужно ли говорить, что этот сыр имеет жирность от 50 до 80%! Маскарпоне отличается мягким, чуть кисловатым, сливочным вкусом и однородной нежной структурой. Поэтому блюда с сыром маскарпоне чаще всего сладкие. Его используют для приготовления кремов для тортов и тарталеток – достаточно взбить его, как сливки, с сахарной пудрой.

С маскарпоне получаются прекрасные муссы, сливочные желе и замороженные десерты. Однако несладкие блюда с сыром маскарпоне тоже хороши: сливочный сыр прекрасно сочетается с соленой и копченой рыбой, пряной зеленью, помидорами. Маскарпоне нужно хранить в холодильнике, а после вскрытия упаковки его следует быстро употребить. Смотрите еще рецепты блюд с сыром маскарпоне.

Сыр маскарпоне — итальянский кремообразный сыр-паста, который традиционно готовят из сливок буйволиного, реже коровьего молока. Его используют для приготовления различных десертов, например, тирамису и капекейков.

Сыр маскарпорне вполне можно употреблять как самостоятельное блюдо, добавив в него сахар, ягоды или фрукты. Такой вариант подачи можно найти в меню большинства итальянских ресторанов. Приготовить из маскарпоне можно также кондитерский крем для пропитки и украшения тортов, сделать на его основе мороженое или заправку для летнего фруктового салата. Сыр имеет тонкий сливочный вкус и мягкую консистенцию — можно незаметно съесть ложкой целую миску итальянского продукта. По домашним рецептам с маскарпоне можно приготовить такие вкусные и необычные блюда, как ризотто с морским чертом, блины тирамису и трайфл с бананом и ягодами. Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.

А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Сколько калорий в картофельной запеканки. Читайте рецепты пышных оладей с пошаговыми подсказками. Ризотто с креветками в сливочном соусе.