В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части. Мак сырой богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14%, витамином PP - 14,5%, калием - 23,5%, кальцием - 166,7%, магнием - 110,5%, фосфором - 112,9%, железом - 55,6%, кобальтом - 180%, медью - 177% Чем полезен Мак сырой • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения. • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы. • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления. • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении.

Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза. • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца. • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту. • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления.

1 Ботаническое описание; 2 Распространение; 3 Химический состав; 4 Применение. Шаблон:Биофото Мак снотворный — травянистое однолетнее. Сырой опий употребляется в Китае и других странах для курения, жевания,.

Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту. • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты. • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Еще скрыть Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении.

Слева направо: общий вид, плод Распространение [ ] По одним данным, мак снотворный в диком состоянии неизвестен и разводится только в культуре, но дичает во всех подходящих для его произрастания местах. По данным, он произрастает в диком виде в (остров в,, включая и ), на острове, в (север, север,,, остров, ), а также натурализовался. Тушеная картошка в мультиварке в курином соке калорийность.

Химический состав [ ] Лепестки цветков содержат и кислоты, жирные вещества,. Сгущённый (), который получают только вручную, путём надрезания ещё недозрелых коробочек, на корню, содержит смолистые, слизистые вещества и 20: (0,3-0,5%),, (до 0,07%), (до 0,05%),,,, и другие. По химическому строению алкалоиды мака относятся к производным. В растении содержатся также. В зрелых семенах найдено около 40—56% жирного масла. Применение [ ] Мак снотворный культивируют во многих странах на протяжении тысячелетий. В настоящее время, главным образом опиум культивируют в,,,,.

Ранее в качестве использовали коробочки мака снотворного ( Capita Papaveris). Сырьё собирали по созревании, обмолачивали, сушили и брикетировали.

Из незрелых коробочек получают — загустевший млечный сок. Сырой опий употребляется в Китае и других странах для курения, жевания, как наркотическое, опьяняющее средство. В европейской медицине опий подвергается переработке для извлечения и изготовления болеутоляющих, успокаивающих, противосудорожных и снотворных средств, а кроме того, при желудочных заболеваниях. Из семян изготовляют, которое используется в пищу, применяется для получения. В пищевых целях используют продовольственного мака.

Ими посыпают выпечку или делают начинки. Главным образом продовольственный мак культивируют в (Czech blue poppy / чешский голубой мак) и.

Культура мака снотворного началась в давние времена. С тех пор выведены многочисленные сорта культурного мака с чёрными, фиолетовыми, серыми или белыми семенами, с коробочками различной формы, с цветками простыми и махровыми, с надрезанными или с разрезными лепестками, с цветками красными, розовыми, фиолетовыми, белыми. При цветении заросли или посевы мака снотворного дают медоносным пчёлам такое большое количества, что, которые пчёлы почти полностью забивают пыльцой, становятся чёрными. В то же время мак снотворный не даёт.