• Дрожжевой Рулет С Мясом

Спасибо Леночке-Еленочке, что подсказала рецепт рулета. Это был мой первый опыт. Всем понравился! Надо взять: 0,5 кг замороженного дрожжевого.

Такие рулетики - отличная закуска, которую можно есть как в теплом, так и в холодном виде. Подойдет на завтрак к чаю или кофе, на обед к бульону или супу, для фуршета или просто, как перекус в любое время суток. Отлично смотрится на праздничном столе. Сочный мясной фарш в мягком, хрустящем слоеном тесте. К слову, начинку можно приготовить из печени, несладкого творога, отварной рыбы. Вариантов море. В любом случае это блюдо вас порадует своей простотой изготовления, доступностью по цене и небольшими затратами времени.

Тесто лучше брать не пресное слоеное, а слоеное дрожжевое и желательно хорошего качества. Фарш - любой по вашему вкусу. У меня свиной с куриным.

Итак, готовим замечательную закуску.

Как отваривать язык. Наверняка именно такими вопросами задаются начинающие кулинары, а порой и вовсе боятся готовить язык, чтобы не испортить деликатесный продукт. Сколько варить свиной или говяжий язык, как его потом почистить, да и вообще как правильно приготовить, чтобы получилось вкусно, нежно и сочно?

А пока приготовить начинку. Поставить вариться картошку. Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле до прозрачности. Добавить к луку не очень жирный фарш и обжарить до готовности.

Положить в готовый фарш столовую ложку томаной пасты или натереть один большой помидор и обжарить на огне до полного выпарения жидкости. Должен получится слегка влажный, не очень сухой фарш. Посолить и поперчить свежемолотым душистым перцем. Сваренную картошку очистить от кожицы и натереть через тёрку в фарш. Всыпать щепотку куркумы и карри.

Дрожжевой Рулет С Мясом

Начинка готова.