Меня довольно часто спрашивают о моей кухонной технике, поэтому я решила ввести новый тег и периодически писать о своих 'помощниках'. Так как готовить я люблю, то выбираю технику тщательно, вдумчиво, изучив немало отзывов. Надеюсь, что мои отзывы тоже могут оказаться для кого-то полезными. И сегодня я хочу рассказать о йогуртнице тефаль мультиделис 3 в 1, которая у меня недавно появилась. Чудо-аппаратом, который умеет готовить не только йогурт, но также и творог и молочные десерты, пользуюсь я чуть меньше месяца, но уже успела обнаружить как его достоинства, так и недостатки. Последних, надо признаться, совсем мало. Общие впечатления Я довольна йогуртницей, так как она действительно умеет делать очень многое.

Главная Рецепты блюд Десерты. Рецепты натурального йогурта: легкое приготовление в йогуртнице. Почему домашний йогурт так популярен? Ответ на этот вопрос знают все сторонники здорового образа жизни, следящие за своим питанием. Кисломолочные продукты намного полезнее обычного молока, а состав, приготовленного в домашних условиях йогурта, обходится без консервантов, красителей и химических добавок. Подготовка приспособления. Прежде чем заняться приготовлением рецепта домашнего йогурта в йогуртнице и подробно охватить все нюансы этого процесса, займемся подготовкой самого прибора. Posted in Десерты, Детские блюда, Завтрак, Йогуртница, Молочные блюда, tagged бананы, блюда для детей, десерты, завтраки, йогуртница, молоко on Leave a Comment ». Еще один из вкусных десертов от Любы bubolechka («У Самовара»), сделанного с помощью йогуртницы. Этот десерт стал моим фаворитом!. К йогуртнице прилагается потрясающая книга рецептов, но я начала готовить по рецептам Любы bubolechka с форума «У Самовара», которая уже стала асом по приготовлению творога, йогуртов и десертов в данной модели йогуртов, за что ей огромный респект и огромное спасибо! Для эксперимента я выбрала такие десерты как ванильный и шоколадный. Я была в полнейшем восторге.

С ее помощью я готовлю творог, йогурт, творожный крем, молочные десерты, сметану, сыр панир. Читала, что люди используют аппарат и для приготовления кефира и ряженки. Не удивлюсь, если прибор может приготовить что-то еще. Я бы даже сказала, что йогуртницей называть его некорректно, так как его функционал выходит далеко за пределы приготовления этого продукта.

Внешне прибор выглядит очень стильно, места занимаем мало (20 х 30 см), а благодаря прямоугольной форме пространство в шкафу используется рационально. У меня модель с 6 стаканчиками, что для меня весьма удобно, так как пользуюсь йогуртницей я одна. Но вот на большее количество 'ртов' рекомендую модель с 12 стаканчиками.

Про стаканчики часто пишут, что крышки у них тугие, открывать сложно, тяжело и т.д. Может быть из-за отсутствия длинных ногтей, а может еще почему я никаких трудностей не испытываю, хотя могу согласиться, что откручивающийся вариант был бы удобнее, но лично для меня это совсем не критично. Зато мне не нравится то, что в комплекте всего 6 стаканчиков, так как если приготовить в них йогурт, то пока его не съешь (или не перельешь), приготовить что-то еще в аппарате нельзя. Кроме того, если хочется приготовить всего 1-2 стаканчика какого-либо продукта, то в аппарат все равно нужно поместить все емкости. Подумываю о покупке дополнительных стаканчиков в сервисном центре. Приготовление йогуртов С этой функцией я намучилась больше всего. Йогурт у меня получился с попытки третьей, а действительно удачный, наверное, с 5-6.

Но начну с самого начала. Для приготовления йогурта потребуется молоко и закваска. В качестве последней может выступать как магазинный йогурт, так аптечный продукт.

Кроме того, в качестве закваски можно использовать приготовленный в этой же йогуртнице йогурт, но с одним уточнением. Нельзя постоянно использовать свой йогурт как закваску. Через каждые 5-6 циклов нужно брать свежую покупную. Покупать бактерии в аптеке я не стала, а выбрала магазинный продукт. И вот тут замечу сразу, что далеко не из каждого йогурта и далеко не из каждого молока получается действительно хороший продукт.

Наилучших результатов я смогла добиться при использовании немецкого йогурта в упаковке-бидончике (название не запомнила) и молока 'Б.Ю.Александров'. Из этих продуктов йогурт у меня всегда получается идеальным. Чуть хуже получается из того же йогурта и молока 'Простоквашино' или из молока 'Б.Ю.Александров' и домашнего йогурта. Другие протестированные йогурты и молоко с задачей приготовления йогурта у меня не справлялись - йогурт получался крупинчатым и с большим содержанием молочной сыворотки. Второй момент - это рекомендация производителя использовать продукты комнатной температуры. При таком раскладе йогурт у меня расслаивается из любых продуктов.

Как только я ослушалась производителя и стала брать продукты прямо из холодильника, дело пошло куда веселее. В йогурт можно добавлять фрукты, ягоды, но только не в свежем виде, так как в этом случае продукт не приготовится. По мне так лучше добавлять их в уже готовый продукт, чтобы не злоупотреблять сахаром, используя свежие плоды, а не варенье или сиропы. Готовится йогурт при температуре 43 °C.

Творог со сливками 100 грам каллорийность?. Срок хранения домашнего, жирного и обезжиренного творога при температуре от 2 до 6 °С — 36 часов. Творог является важным продуктом питания, одним из главных источников белка в нашем рационе, наряду с мясом и рыбой. Магазинный (со стабилизаторами) может храниться 7 суток, термически обработанный — 14 суток. Творожные изделия хранят в течение 36 часов при температуре 0 — 2°С. Данный продукт является нестойким, поэтому даже при небольших нарушениях температурного режима его качество значительно ухудшается.

Принцип: смешивается баночка йогурта с 750 мл молока или сливок, разливается по баночкам и отправляется в аппарат в среднем на 8 часов. Чем дольше готовится, тем гуще и кислее получается йогурт. Творог В чистом виде творог я впервые попробовала, наверное, месяц-два назад.

И он мне жутко не понравился. Поэтому была уверена, что домашний творог буду использовать исключительно для приготовления каких-либо блюд. Но теперь мнение свое я изменила. Творог из йогуртницы понравился мне и сам по себе. Получается у меня творог всегда на отлично.

Готовила и просто творог, и творожный крем с добавками (с сыром, песто) и даже один раз делала сыр панир из этого творога. Главный нюанс, который поняла лишь опытным путем, лимонный сок стоит добавлять, строго отмеряя, а не на глаз, иначе конечный продукт может получиться кислым. В остальном нареканий нет.

Готовится творог при температуре 36 °C Принцип: смешивается 100 г творога, 1 ст.л. Лимонного сока (можно и меньше) и 750 мл молока или сливок. Сварить не густую манную кашу соотношение молока и круп.

В стаканчики йогуртницы помещаются специальные стекатели (пластиковые стаканчики с дырочками) и наливается молочная смесь. После чего все стаканчики помещаются в аппарат в среднем на 14 часов.

По истечении времени из стеклянных стаканчиков достаются дырявые пластиковые стекатели и подвешиваются за специальные 'уши' на стеклянные. Это позволяет сыворотке стечь и получить творог.