Салат «Селедка под шубой» — кулинарное изобретение хозяек советского времени, не теряющий своей популярности, как и салат, многие десятки лет и до сих пор является частым гостем на наших праздничных столах. Даже несмотря на то, что каждая хозяйка старается приготовить этот салат как то по – своему, по особенному, внести свою изюминку, экспериментируя и добавляя новые ингредиенты, и порой вовсе изменяя привычный внешний вид. Например, как в одной из прошлых статей, мы научились делать к праздничному столу. Содержание • • • • • • • Классический пошаговый рецепт салата под шубой — слои по порядку Состав и пропорции: Филе малосольной селедки — 300 гр. (рыбина примерно 450гр.) Свекла — 2 шт.

(450гр.) Лук репчатый — 2 шт. (200гр.) Картофель — 3-4 шт. (300гр.) Морковь — 2 шт. (200гр.) Яйца куриные — 2-3 шт. Майонез — 250 гр. Соль — по вкусу (для варки овощей) А теперь подробно и наглядно разберем — какая очередность, последовательность слоев считается правильной. Как готовить: В одну кастрюлю с водой кладем морковь, картофель и яйца.

Можно ли готовить шашлык с овощами на одном шампуре. Селедка под шубой. Салаты87 комментариев. Селедка под шубой. Праздничный классический салат из селедки под овощной шубой.

Лучше закладывать овощи в уже кипящую воду — это сохранит витамины, ускорит процесс варки и сделает консистенцию мякоти более плотной, что для салата особенно важно, тогда при заправке и перемешивании корнеплоды не развалятся. Варим где-то 20 — 25 минут: В другую кастрюлю — свеклу, тоже солим и варим примерно 1 час ( 50 — 70 минут) Подготовка ингредиентов: все, кроме сельди и лука измельчается на крупной терке. Картошку очистить от кожуры и натереть в отдельную тарелку: С яйцами проделываем то же самое: Повторяем те же действия с морковкой: И со свеклой: Теперь пришла очередь лука — режем его на кубики и слегка разминаем руками, чтобы они распались на слои. И так же, как все предыдущее оставляем в отдельной емкости: Ну и самый главный ингредиент нашего невероятно вкусного салата — сельдь. Как разделывать селедку на филе для шубы быстро и очистить от всех костей одним движением руки — смотрите видео чуть ниже, а пока режем подготовленное филе: Нарезайте селедку сначала вдоль, на тонкие полоски, а потом на мелкие кубики и вы сможете увидеть и убрать оставшиеся крупные косточки Вот теперь все необходимые ингредиенты у нас готовы: Можно приступать к укладке слоев и формированию салата.

Последовательность слоев: 1. Лук репчатый. Берем салатницу, примерно такую, с небольшими бортиками: Первым слоем укладываем в нее кусочки сельди, аккуратно распределяя их по дну, повторяя форму салатницы. Не забывайте оставлять отступ от края, для будущих слоев Репчатый лук будет вторым слоем. Затем обмазываем майонезом. Вы можете приготовить его самостоятельно, или же воспользоваться покупным. После этого начинаем выкладывать третий слой — картошку, скрывая уже имеющиеся слои и выравнивая лопаточкой.

И снова майонез. Далее четвертый — яйца, по такому же принципу — укладываем, слегка прижимаем и выравниваем края Промазали майонезом. Переходим к пятому слою — моркови. Все так же просто и непринужденно — распределили, сформировали слой, подровняли. Смазали майонезом и к следующему шагу — последнему, шестому слою из свеклы. Формируем окончательный вид будущего салата. И обмазываем заключительным слоем майонеза.

Теперь наш почти готовый салат необходимо отправить в холодильник на несколько часов. Если готовили вечером, то совершенно свободно можете оставить его там на ночь. Главное, не украшайте салат сразу, ибо свекольный сок за это время впитается и ваши украшения будут не совсем красивыми. За то время пока салат настаивается в холодильнике сок свеклы окрасит верхний слой майонеза и блюдо примет всем знакомую окраску. Украшаем дольками яиц, лимончика и зеленью, непосредственно перед подачей на стол.

А теперь смотрите обещанное видео, в котором парень очень хорошо показывает как быстро разделать селёдку на филе для шубы. Очень вкусный рецепт салата «Шуба по-новому» с яблоком Продукты: • свекла — 2 шт.; • морковь — 1 шт.; • картофель — 3 шт.; • яйца — 2 шт.; • лук — 1 шт.; • сельдь — 1 шт.; • майонез — по вкусу; • яблоки (антоновка) — 1-2 шт.; • каперсы — 2 столовые ложки; • горчица зернистая — 2 столовые ложки; • зелень петрушки — по вкусу; • растительное масло — по вкусу. Способ приготовления: Натереть крупно отварной картофель и, отделив половину, выложить на блюдо. Филе селёдки нарезать мелкими кубиками и уложить поверх картошки. Следующим слоем выложить измельчённый лук, смешанный с каперсами. Промазать майонезом, который заранее смешать с горчицей. Затем поочередно сделать слои: натёртая отварная морковь, половина свеклы, раскрошенные яйца и оставшаяся картошка.

Снова смазать горчично — майонезной смесью. Завершит наш обновленный салат слой из очищенных и мелко нарезанных яблок, и слой из оставшейся свеклы. Новая «шуба» готова!

Как приготовить салат сельдь под шубой рулетом А теперь мы с вами приготовим нашу селедочку под шубой по классическому же рецепту, но только поменяем форму и сделаем салат в виде рулета. Все вкусовые качества непременно сохранятся, а вот вид получится очень необычным и интересным — как раз для для банкетного, праздничного стола. Ингредиенты: • Сельдь — 2 шт.; • Морковь — 2 шт.; • Свекла — 1 шт. Большая; • Лук — 1 шт.; • Картофель — 5 шт.; • Майонез — по вкусу; • Пищевая пленка. 2018-11-16 в 16:39 Мадам admin (имя то зачем скрывать), у Вас салат сельдь под шубой или майонез слоеный.Судя по описанию второе.

Для любого слоеного салата,а сельдь таковым является, необходима правильная посуда. Стенки должны быть вертикальными, либо используйте формы, можно для тортиков. Казаноподобные салатники не подходят, плоские тарелки только если использовать форму. Едок должен получить сразу все слои салата,а в описанных салатниках до сельди доберешься только к средине салатника. И еще маленькая ремарка: подсаливайте нарезанный лук. 2018-11-21 в 20:23 Уважаемый Виктор!

Имя свое я не скрываю абсолютно и написала о себе и даже все свои контактные данные на страничке «О блоге» — — поэтому все, кому интересно узнать обо мне побольше могут зайти и прочитать эту информацию. А что касается посуды для салата — возможно Вы и правы, и в какой посудине готовить — выбирать Вам, естественно. У меня, например, все прекрасно получается и на плоской тарелке, без бортиков, и пока никто не жаловался что селедки маловато:) В любом случае спасибо Вам за комментарий!

• 2 небольшие селедки (или 1 большая) • 500 г картофеля • 500 г моркови • 500 г свеклы • 100 г лука • 4 яйца • 250 г майонеза • соль Из данного списка ингредиентов получается большое блюдо селедки под шубой, как раз для праздника в компании. Если же вы готовите в будни, то можно уменьшить количество ингредиентов вдвое. Селедку для рецепта желательно брать обычную бочковую (из солевого раствора). Если же использовать готовое филе селедки в масле, то, на мой взгляд, вкус готового блюда из-за масла и пряностей значительно ухудшается. Во многих регионах постсоветского пространства готовят шубу не с яйцами, а с яблоками. Я предпочитаю все же шубу с яйцами, на мой взгляд, на вкус она получается нежнее. Если же вы решили готовить с яблоками, просто замените слой яиц слоем натертых яблок.

Интересный рецепт, особенно тем, что не стандартный, ибо в классической селедке под шубой 2 слоя рыбы и слои чередуются - рыба, белый, красный. Что касается классической селедки под шубой, я обычно заменяю лук (ибо очень его не люблю) зеленым кислым яблоком. Картошка, морковь, рыба, яблоко, свекла.

Что приготовить из куриных яиц. Как вкусно приготовить яйца в духовке?

И я согласна с тем что писали выше, тоже больше люблю нарезать мелким кубиком а не на терке. Попробуйте с яблоком, остроты меньше, но появляется приятная кислинка, которая хорошо сочетается и немного тушит сладость моркови и свеклы. Рецепт - супер. Я тоже делаю так же. И обязательно с яйцом и также картошку на дно.

Она потом пропитывается соком селёдки получается оччень аппетино. И последовательность слоёв аналогична Вашей, Елена.

Отзывы об твороге першинском?. Летом, когда есть свежие огурцы со своей грядки, кубиками нарезаю огурцы и укладываю на слой яиц. Тоже под майонез. Пикантный вкус. Но есть одно НО. Этот салат надо скушать в этот же день.

Так как, сами понимаете, огурец, ' фрукт' недолгий. Возможно кому-то понравится. А вот майонез я ножом размазывала, но в следующий раз воспользуюсь Вашим советом. Елена, хочу сказать Вам спасибо за этот рецепт! Я уже третий год готовлю селедку под шубой только по Вашему рецепту! Муж очень любит этот салат и не представляет себе Новый год без данной селедки).

И вот эта фишка не размазывать майонез ложкой - класс! Салат, действительно, получается очень нежный и сочный. А когда сделала Селедку под шубой по Вашему рецепту в первый раз, муж сказал, что такого вкусного салата он никогда не ел!)) Говорит, мама его готовила очень хорошо этот салат, но у меня - просто отпад! Последние комментарии • Тамара → Неожиданно вкусный салат. Спасибо за рецепт!!! → Приготовила данное блюдо, только вместо томатной пасты протёрла свежие помидоры. Честно говоря, не люблю сельдерей, но блюдо неплохое остренькое получилось.

Но на третий день уже есть его не могла. Всё равно спасибо за рецепт. • Ольга → Спасибо большое за рецепт!

Торт просто супер нежный, пропитанный и вкусный!!! • Инна → Частенько готовим с дочкой, шаурму по вашему рецепту, получается очень вкусно! • Инна → Леночка, спасибо за ваши вкусные рецепты! → Съели весь суп, не успела сфотографировать. Очень вкусный был, и моей семье понравился, и гостям.