На носу майские праздники, и все потянутся на 'зеленя'. Где найти место для пикника и как приготовить вкусный шашлык, советует 'Слобода'. КУДА ПОЕХАТЬ НА 'ЗЕЛЕНЯ'? Первомай - самый подходящий праздник, чтобы открыть шашлычный сезон. Как говорится, 'пост кончился, звезду получили - жрем-с!'

Излюбленные туляками 'шашлычные' места: лесок возле Воронки (Орловское шоссе), зона отдыха 'Петушок', Сеженский лес, 'Пятнашка' (поляна на выезде из Пролетарского района, неподалеку от КБП), берега Упы, Демидовский и Барсуковский карьеры, Ясная Поляна, Щегловская засека, роща между Загородным проездом и ул. Калинина, посадка на ул. Тимирязева (неподалеку от стадиона 'Арсенал'), парк на ул. Кутузова в районе к/т 'Искра', Хомяково, берег третьего пруда Центрального парка, леса на берегах р. Бежка (выезд из Криволучья). Впрочем, любая посадка, роща, берег реки или пруда, всевозможные полянки - везде приятно встретить май, если настроение хорошее и шашлык вкусный!

Как приготовить вкусный шашлык из овощей: на решетке, без маринования на шампурах, с салом, с куриным филе на мангале, с сыром в духовке. Рецепты с фото, видео. May 3, 2006 - Где найти место для пикника и как приготовить вкусный шашлык. Его вместе с мясным на одном шампуре: овощи быстрее готовятся. В большинстве стран Востока и Средиземноморья принято одновременно готовить шашлык с мясом и овощами на одном мангале. К примеру, в Армении эти продукты нанизываются на разные шампуры, тогда как в Азербайджане – на один, по очереди. Подобное блюдо по вкусу можно приготовить на шампурах.

К нему и перейдем. МАНГАЛ ИЛИ РЕШЕТКА?

Овощи для салата сельдь под шубой нужно резать или на тёрке. Конечно, лучший шашлык получится на 'правильном', стационарном мангале: каменном или чугунном, массивном, с толстыми стенками. Он лучше держит жар.

На Студопедии вы можете прочитать про: Пищевая ценность хлеба. Выбирая продукцию Казанского Хлебозавода №3, вы всегда сможете купить хлеб или булку по доступной цене практически в любом магазине. Энерг ценность в 100 гр.продукта: 319 ккал. Сахар-песок, маргарин, яйцо куриное, молоко сухое(25% жирности), смесь 'бриошь микс', дрожжи сухие, соль.

Для выезда на природу лучше купить походный вариант: набор из стальных стоек с шампурами (около 500 руб.), разборный мангал с шампурами (около 500 руб.) или решетку для рыбы и мяса (от 300 руб.). Чем толще стенки мангала, тем лучше получится шашлык. Легкие варианты из тонкого стального листа плохо держат тепло, дрова в них быстро прогорают, после первого пикника мангал может 'повести' и его вряд ли получится собрать снова. Поэтому либо выбирайте мангал с толщиной стенок от 4 мм, либо готовьте угли заранее в костре, а прямо перед жаркой аккуратно переложите в мангал.

Решетка - отличный походный вариант: мясо 'зажато' между двумя половинками решетки, куски не падают в костер, их легко переворачивать. Главное 'выездное' блюдо - шашлык. Классический - свиной, демократичный - куриный, для эстетов - из рыбы и овощей. Бывалые шашлычники советуют брать молодую свинину: шейку, карбонад с тонким жирком, задок.