По ТТК, сб.рецептур. Срок реализации блюда «Похлебка По-суворовски» не более 1-го часа с момента окончания технологического процесса.

«В то время как Вы посещаете наш сайт, компания может использовать общеотраслевую технологию, называемую «куки» (cookie), которая позволяет сохранить определенную информацию на вашем устройстве, а также использовать аналитические инструменты для сбора аналитики посещений сайта Пользователями. Данная информация может быть доступна третьим лицам, предоставляющим соответствующие аналитические сервисы. Используя наш сайт, Вы соглашаетесь с тем, что мы можем поместить файлы cookie на ваше устройство в соответствии с Политикой файлов cookie, а также собирать и передавать третьим лицам аналитическую информацию о Вас, как о Пользователе сайтом. Если Вы не хотите, чтобы файлы cookie были установлены, или о Вас собиралась аналитическая информация, Вы можете отключить такую возможность в настройках своего браузера. В ином случае, к сожалению, мы предлагаем вам не использовать наш сайт». Сборник рецептур служит практическим пособием для специалистов и предпринимателей всех типов предприятий сферы общественного питания. Особенностью настоящего Сборника является широкий ассортимент блюд, востребованных на предприятиях общественного питания различных форматов, использование новых продуктов и технологий приготовления блюд.

Добавить к творогу мягкое сливочное масло или маргарин и продолжить разминать. Высыпать понемногу муку и замешивать руками тесто.

Кроме того, каждая рецептура комплектуется нормативно-технологическими, бухгалтерскими и другими документами, которые обязаны разрабатывать предприятия общественного питания. Использование в пароле кириллических символов НЕ ДОПУСКАЕТСЯ! • Повторно введите пароль. • Выберите свой основной профиль для оптимальной настройки интерфейса и нажмите кнопку Регистрация После завершения процедуры регистрации на указанный вами адрес электронной почты придет сообщение со ссылкой на активацию аккаунта. Без активации аккаунта ваша учетная запись останется неактивной! Авторизация на сайте Чтобы начать использование сервисов FOODCOST пользователи должны авторизоваться.

Ссылка на форму авторизации расположена на верхней панели сайта. Клик по этой ссылке откроет окно Аутентификации. На вкладке Авторизация введите свой Логин и Пароль и нажмите кнопку Войти.

Страница обновится и теперь можно приступать к работе на сайте. При выборе этого параметра подбор будет производится только из указанной группы раздела нашего Сборника рецептур. Если необходимо включить в поиск все разделы Сборника рецептур, установите флаг Искать в заготовках и полуфабрикатах. Указывать группу меню в этом случае не надо!• Выделите дополнительные свойства рецептур: Бесплатная ТТК Рецептуры и готовые ТТК (технико-технологические карты), доступ к которым предоставляется бесплатно (без оформления подписки). Красивая подача бутербродов с красной рыбой.

Только для авторизованных пользователей!!! Школьное питание Рецептуры и готовые ТК (технологические карты) для детского сада (ДОУ) и школы.

Лечебное питание Рецептуры и готовые ТК (технологические карты) для лечебного питания. Постные блюда Рецептуры и готовые ТТК (технико-технологические карты) и ТК (технологические карты) блюд и кулинарных изделий, при приготовлении которых не используются продукты животного происхождения.• Состав блюда — при необходимости, выберите из списка основные продукты, из которых приготовлено блюдо. Манник со сметой и сгущенкой рецепт. • Национальная кухня — из списка вы можете выбрать кухню, к которой принадлежит блюдо. После указания всех необходимых параметров нажмите кнопку Найти рецептуру.