Тушенная Свинная Печень
Свиная печень, как и любая другая печень животных, является полезным и вкусным продуктом. Только ее нужно правильно выбрать и приготовить. В первую очередь выбираемый субпродукт должен быть свежим, не иметь специфического запаха пропавшего мяса. Печень довольно быстро портится, поэтому приобретать ее нужно в проверенных магазинах с большой проходимостью и контролем качества продукции. Во вторую очередь, печень следует вкусно приготовить.
Быстрый рецепт нежной свиной печени, тушеной с луком, помидорами и сладким перцем. Для аромата добавляем майоран, чеснок и паприку. Apr 7, 2014 - По этому рецепту можно приготовить жареную печень, как свиную, так и говяжью. Приведены варианты изменения рецептуры блюда. Feb 17, 2016 - Печень свиная тушеная в сметане с чесноком готовится в нашей семье часто, так как мы обожаем печень. Один из любимых способов. Nov 24, 2016 - Свиная печень тушеная с луком и томатной пастой на сковороде. Как вкусно приготовить тушеную печень с луком на сковороде.
Предлагаем вашему вниманию рецепт свиной печени жареной с луком. Он не потребует изысканных ингредиентов, прост в реализации, а печень получается невероятно нежной. Подавать ее можно с любым гарниром: картофелем, макаронами или рисом. Сушеная треска калорийность. Как приготовить cвиную печень с луком: • Охлажденную свиную печень промыть водой и промокнуть салфеткой.
Нарезать на небольшие кусочки. • Печень поместить в разогретую сковородку жарить, перемешивая, в течение 10 минут. • Лук очистить от шелухи и нашинковать.
Высыпать в сковородку к печени и перемешать. Жарить еще 5 минут.
По своим вкусовым качествам ничем не уступает любому мясу, а по наличию в ее составе витаминов и микроэлементов превосходит его. Блюда из печени рекомендуют детям, беременным женщинам, спортсменам для восстановления организма после нагрузок. В блюдах свиную печень используют варенную, жаренную, запеченную, для приготовления паштетов.
Из нее делают печеночные оладьи, и даже торты. Горчинку, присутствующую в печени, можно нивелировать если замочить ее в молоке или воде.
Тушеная Свиная Печень С Грибами
Особый пикантный вкус и неповторимый аромат жареной печени придает репчатый лук, которого должно быть большое количество. Свиная печень, жаренная с луком на сковороде, является одним из самых простых и быстрых в приготовлении блюд. Поэтому людям, которые всегда торопятся, предлагаем несколько рецептов и рассказываем, как вкусно пожарить свиную печень с луком. Рецепт жареной свиной печени с луком и сметаной Ингредиенты: • печень свиная – 450 г; • лук – 200 г; • сметана – 120 г; • мука – 65 г; • соль – 5 г; • смесь перцев свежемолотая; • масло рафинированное растительное – 35 г; • перец.
Перед началом термической обработки тщательно промываем и хорошенько обсушиваем печень и нарезаем кусочками небольшой толщины. Непосредственно перед жаркой обмакиваем каждый ломтик в муке и отправляем на раскаленную сковороду с маслом. Обжариваем каждую сторону по две минуты и перекладываем в тарелку. На ту же сковороду к печеночному соку доливаем масло и закладываем порезанный полукольцами лук, жарим до зарумянивания. Затем возвращаем в сковороду печень, выливаем сметану, приправляем солью смесью перцев, тушим семь-восемь минут, и снимаем с плиты. Подаем печень горячей с отварным картофелем, по желанию приправив зеленью. Печень свиная жареная с луком и морковью Ингредиенты: • печень свиная – 550 г; • лук порей– 200 г; • сметана – 120 г; • масло рафинированное растительное – 35 г; • соль; • смесь перцев свежемолотая; • свежая зелень.
Приготовление Хорошо промытую печень тщательно обсушиваем и очищаем от прожилок и пленочек. Затем нарезаем на небольшие ломтики и перекладываем их на раскаленную сковороду с растительным рафинированным маслицем и жарим, постоянно помешивая, пока печень не поменяет цвет. Теперь закладываем предварительно очищенную и пропущенную через мелкую терку морковь, соль, смесь перцев и тушим до готовности.
Тушеная Свиная Печень С Луком
В конце приготовления бросаем нарезанный полукольцами лук-порей (берем только его белую часть), припускаем еще пять минут, и выключаем плиту. Подаем печень горячей с и зеленью.