• • • • • • • • • • • • • • • • • • • • Овощи – кладезь витаминных и минеральных веществ. Их употребление благоприятно влияет на человеческий организм, улучшает его состояние, способствует нормализации функционирования внутренних органов, их систем.

Витамины в капусте содержатся в больших количествах, позволяя восполнять суточную потребность человека в них. Кроме того, разнообразие капустных видов позволит выбрать тот, что принесет не только пользу, но и позволит удовлетворить гастрономические вкусы. Белокочанная капуста. В народе белокочанную капусту называют «царицей» огорода.

В ней масса питательных веществ, обуславливающих ее положительное воздействие на человеческий организм. Именно поэтому указанный сорт овоща используется не только в пищу, но и находит широкое применение в народной медицине. Пищевая ценность Овощ в свежем виде имеет небольшую калорийность. Сто грамм продукта содержит всего 28 Ккал.

Научные исследования показали, что содержание витамина С в капусте превосходит многие цитрусы. Чем полезна белокочанная капуста еще? Продукты калорийность которых ниже 100 калорий. Белокочанная капуста отличается большим набором витаминов. Употреблять в пищу сырую капусту из-за большого содержания в ней витамина U.

Основными веществами, имеющимися в его составе, являются: • углеводы – 4,7 г; • белки – 1,8 г; • жиры – 0,1 г. Кроме того, белокочанный сорт включает такие элементы, как кислоты органического происхождения, аминокислоты, фитонцидные вещества, глюкозу, клетчатку, прочие сахара. Состав Витамины в белокочанном сорте представлены компонентами, принадлежащими к таким группам, как: Витаминов на 100 грамм продуктов Содержание Витамин А 3 мкг Витамин В1 0,03 мг Витамин В2 0,07 мг Витамин В4 10,7 мг Витамин В6 0,1 мг Витамин В9 22 мкг Витамин С 60 мг Витамин Е 0,1 мг Витамин К 76 мкг Витамин РР 0,9 мг Известно, что в овоще содержится достаточное количество витамина С. Те, кто считают, что его намного больше в цитрусовых, глубоко заблуждаются, так как всего лишь двести грамм свежей капусты способны восполнить суточную потребность человеческого организма в нем. Минеральные составляющие представлены следующими элементами: Минералов на 100 грамм продукта Содержание Калий 300 мг Кальций 48 мг Магний 16 мг Натрий 13 мг Фосфор 37 мг Сера 31 мг Хлор 37 мг Полезные свойства Основными полезными свойствами свежего овоща являются: • противовоспалительные; • заживляющие; • обезболивающие; • очищающие; • противосклеротические; • отхаркивающие; • противомикробные; • антиопухолевые. Вред Не стоит употреблять указанный сорт продукта при: • ухудшении состояния при язвенной болезни желудка, двенадцатиперстной кишки; • кровотечениях в области желудка; • повышенной перистальтике кишечника; • панкреатитах, энтероколитах. При наличии указанных заболеваний перед использованием свежей капусты лучше проконсультироваться с диетологом во избежание ухудшения состояния организма.