Являясь ярким представителем семейства карповых, рыбу белоглазку по внешнему виду зачастую можно спутать с лещом. Но, в отличие от последнего, у белоглазки более вытянутое и плоское тело. Также они очень похожи и по размеру: при среднем весе в 1 килограмм, в длину они достигают 35 сантиметров. У белоглазки есть свои отличительные особенности.

Калорийность и пищевая ценность белоглазки. Калорийность белоглазки составляет 88 ккал на 100 грамм продукта. Являясь ярким представителем семейства карповых, рыбу белоглазку. Энергетическая ценность рыбы белоглазка (Соотношение белков, жиров,. Dec 24, 2015 - Белоглазка: фото, приготовление, польза и вред. Рыба белоглазка: описание, состав, использование в кулинарии. Белки, г, 17,5.

Во-первых, довольно короткий плавник на спине. А во-вторых, вздутое толстое рыльце с крупными выпученными глазами. Своему названию рыба белоглазка обязана светло-серебристой радужке глаз - еще одной отличительной черте. Средой обитания этой рыбы принято считать южные районы больших рек Европы, которые впадают в Азовское, Черное и Каспийское моря: от Волги и Сырдарьи до Дуная и Днепра. Кстати, встречается рыба белоглазка и в бассейнах беломорских рек: Волхове и Северной Двине.

Если в воде это удивительно ловкая и проворная рыбка, то, как только белоглазка оказывается на суше, она быстро теряет упругость мышц, серебристый оттенок и деформируется. В связи с тем, что эта рыбка скоропортящаяся, после вылова ее надо как можно скорее приготовить или заморозить. Употреблять в пищу рыбу белоглазку можно в любом виде. Ее жарят, варят, солят и коптят.

Однако самым лучшим способом приготовления этой речной красавицы считается вяление и сушка, причем обязательно в целом виде. В течение нескольких дней рыбу оставляют просаливаться в насыщенном растворе столовой соли, затем промывают и высушивают на солнце и ветру. По гастрономическим свойствам рыба белоглазка не относится к ценным породам, так как ее мясо хоть и отличается нежностью и жирностью, но в нем очень много мелких косточек. После того, как вы почистите рыбку, с легкостью освободив ее от чешуи при помощи ножа или рыбочистки, можно пожарить рыбу белоглазку в панировке или добавить в уху во время приготовления первого бульона. Если удалить хребтовую косточку и ребра, можно сделать фарш, который замечательно подходит для рыбных фрикаделек, котлет или паштета.

Калорийность рыбы белоглазка 88 кКал Энергетическая ценность рыбы белоглазка (Соотношение белков, жиров, углеводов - бжу):: 17.5 г. Сколько калорий в свиной солёной палендрице. (~70 кКал): 2 г. (~18 кКал): 0 г. (~0 кКал) Энергетическое соотношение (б ж у): 80% 20% 0%.

При выборе консервированного ананаса стоит обратить внимание на производителя и не стоит экономить, покупая продукт у малоизвестного производителя, который может использовать для консервации уже подпорченные плоды, хоть и использует при этом только хорошую часть плода. И дороже стоит консервированный ананас, произведенный из цельных плодов. Такие производители обычно консервируют ананас мелкими кусочками. Калорийность ананаса консервированного Калорийность консервированного ананаса составляет всего порядка 57 ккал на 100 грамм продукта.