Какое блюдо ассоциируется у Вас со здоровым питанием? У меня – овощной суп. Вот, где возможности приготовления безграничны! Можно фантазировать с цветом и вкусом! Угодить любым предпочтениям!

Существует огромное количество рецептов приготовления блюд без какого-либо продукта. Не обошел стороной и суп без картошки. А всё очень просто, без картофеля варят супы те, кто сидит на жесткой диете. Вот несколько рецептов моего диетического супа без картофеля.

Они понравятся, как взрослым, так и детям. Супы могут быть на мясном бульоне или постными, подойдут как для любителей вегетарианской кухни, так и при соблюдении христианского поста.

Могут быть жидкими и прозрачными или густыми, кремообразными (), легкими и диетическими или острыми, насыщенными и питательными. Вариантов приготовления овощных супов существует огромное множество. Можно использовать, как свежие, так и замороженные продукты. Чем больше различных овощей сочетается в одном блюде, тем оно богаче своим вкусом, ароматом и полезными свойствами. Картошечка, лучок, перчик, кабачок, морковь, разные виды капусты, горошек, кукуруза, зелень – и это далеко не полный список ингредиентов, которые используются для создания таких супчиков – ярких и сытных. Сегодня хочу представить вам 8 рецептов овощного супа.

Простота исполнения, доступность продуктов и неожиданные новые решения – привлекательные стороны этого блюда. Пользуйтесь готовыми идеями, а также придумывайте, добавляйте что-то свое! Выбор всегда за вами!

Готовьте с удовольствием! И будьте здоровы! Содержание: • • • • • • • • Суп овощной – простой диетический рецепт Очень простой рецепт диетического супа с кабачком. Привычные продукты и не сложный способ приготовления, с которым справится даже начинающая хозяйка. Рецепт пригодится для создания быстрого, но вкусного и полезного обеда! Для приготовления нам потребуется: • Картофель – 2-3 шт. • Морковь – 1 шт.

• Репчатый лук – 1 шт. • Сладкий перец – 1 шт. • Помидор – 1 шт.

• Кабачок – 1 шт. • Петрушка – 1 пучок • Соль – по вкусу • Чёрный перец – по вкусу • Растительное масло – 20 мл. Все овощи моем. Картофель, лук, морковь, кабачок очищаем от кожуры. У сладкого перца удаляем сердцевину и семена. Картошку режем кубиками и варим в кастрюле в подсоленной воде. Лук измельчаем полукольцами, морковь и перец нарезаем соломкой.

Буквально 20 минут свободного времени – и легкое первое блюдо с кабачками и брокколи готово! Кабачки варятся очень быстро, поэтому нарезать их лучше не очень мелкими кусочками. Зажарку будем делать из моркови и зеленого лука. При подаче добавьте свежей зелени.

Отличный рецепт, чтоб порадовать себя и близких легким витаминным супчиком в любое время года! Для приготовления нам потребуется: • Картофель – 300 гр. • Морковь – 100 гр. • Кабачок – 150-200 гр. • Брокколи – 350 гр.

• Зелёный лук – 100 гр. • Растительное масло – 30 мл. • Соль – по вкусу • Чёрный перец – по вкусу 1. Пока в кастрюле закипает вода – нарезаем небольшими кубиками картошку.

Варим ее в подсоленной воде 10 минут. Брокколи разбираем на крупные соцветия. Быстрые и простые блюда из говядины.

Зелёный лук нарезаем мелко, морковь шинкуем небольшими кусочками и отправляем их на сковороду с растительным маслом слегка подрумяниться. Этот процесс займёт минуты 3.

Пока варится картофель и готовится зажарка, рубим кабачок крупными кусочками (если его нарезать мелко, то он быстро разварится). Спустя 10 минут, бросаем в кастрюлю с картошкой оставшиеся овощи: сначала брокколи, затем кабачок, и следом зажарку.

В суп добавляем соль, перец, перемешиваем. Когда вода закипит, убавляем огонь, варим под закрытой крышкой ещё 10 минут. Приятного аппетита! Очень вкусный овощной суп с цветной капустой Рецепт простого, но очень вкусного овощного супа. Почти в самом конце приготовления добавим ложечку сливочного масла для сытности и приятного сливочного вкуса.

Стебли сельдерея придадут свежий запах нашему легкому блюду. Для приготовления нам потребуется: • Морковь – 2 шт. • Лук – 1 шт. • Картошка – 2 шт. • Зелень (петрушка или укроп) • Чеснок – 1 зубчик • Брокколи – 200 гр. • Цветная капуста – 200 гр.

• Стебель сельдерея – 2-3 шт. • Кукуруза – 2-3 ст. Ложки • Масло сливочное – 20 гр.

• Приправы: орегано, базилик, прованские травы Ниже можно посмотреть подробный видео рецепт приготовления супа. Приятного аппетита! Рецепт супа с брокколи и зелёным горошком Этот суп уже более питательный и насыщенный, чем предыдущие.

В ароматном говяжьем (или курином) бульоне, со специями и стеблями сельдерея, варится картофель, брокколи и зеленый горошек. Готовое блюдо подается с нарезанными вареными яйцами и зеленью. Получается красивое и вкусное блюдо! Для приготовления нам потребуется: • Мясной бульон – 1 л.

• Говядина – 600 гр. • Картофель – 6 шт. • Брокколи ­– 1 шт.

• Зелёный замороженный горошек – 200 гр. • Морковь – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Яйца – 5 шт. • Петрушка – 1 пучок • Стебель сельдерея – 1 шт.

• Чёрный перец горошком – 20 гр. • Соль – по вкусу 1. Варим заранее мясной бульон из любого вида мяса. Для аромата в бульон добавляем лавровый лист, чёрный перец горошком и стебель сельдерея для свежего, пряного запаха. Из готового бульона достаём мясо и сельдерей. Картофель очищаем, нарезаем кубиками и отправляем вариться в кастрюлю в бульоне. Лук мелко шинкуем, морковь трём на тёрке.

Овощи обжариваем на сковороде на растительном масле. Белоглазка калорийность белки. При разговоре об овощных супах невозможно не упомянуть о супе-пюре. В помощь мамам очень легкий рецепт полезного блюда из брокколи, который полюбят даже маленькие дети. Нежный и вкусный суп красивого зеленого цвета, который готовится очень быстро!

Больше рецептов супа-пюре. Для приготовления нам потребуется: • Картофель – 1 шт. • Брокколи – 200 гр. • Морковь – 1 шт. • Лук – 1 шт. • Соль – щепотка • Оливковое масло – 1 ч.

Картофель, морковь и лук чистим и нарезаем кубиками. Капусту разбираем на небольшие соцветия. В кипящую воду опускаем подготовленные овощи. Варим 20-25 минут на среднем огне. Готовые овощи перебиваем блендером до однородной консистенции. Добавляем оливковое масло и соль, перемешиваем.

Наш суп готов! Рецепт овощного супа на курином бульоне Довольно интересный рецепт овощного супа с кукурузой, помидорами и корнем сельдерея. Овощи сначала тушатся на масле, а потом добавляется мясной бульон или очищенная вода.

Яркое, ароматное, вкусное блюдо – словно лето в кастрюльке! Приготовив один раз, вы непременно захотите повторить его снова! Для приготовления нам потребуется: • Картофель – 3 шт. • Морковь – 2 шт. • Болгарский перец – 1 шт. • Помидор – 1 шт.

• Стебли сельдерея – 2 шт. • Куриный бульон (вода очищенная) – 400 мл. • Укроп – 1 пучок • Петрушка – 1 пучок • Куркума – 15 гр. • Перец черный молотый – 20 гр. • Кукуруза (можно замороженная) – 150 гр.

• Лавровый лист – 3 шт. • Растительное масло – 10 мл. • Сливочное масло – 10 гр.

Нарезаем овощи. С помидора снимаем шкурку: для этого необходимо сделать небольшой крестообразный надрез на томате, и залить его кипятком на 20-30 секунд. Картофель, лук, помидор режем кубиками. У болгарского перца удаляем семена, нарезаем его соломкой. Морковь измельчаем произвольными кусочками. Зелень и стебель сельдерея рубим мелко.

В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, добавляем небольшой кусочек сливочного и начинаем обжаривать в лук с морковью. Следом выкладываем стебель сельдерея и кукурузу, даём им немного протушиться. Через пару минут болгарский перец и помидор.